一次完美假期怎能缺少美食陪伴。有幸去目的地品尝本土佳肴美味，不失为一种迅速融入该地文化的最好方式。在欧洲，琳琅满目的地方美味形式各异，融合了来自世界各地的万种风情：从德国香肠到西班牙海鲜饭，您尽可在阳光下对各种口味大肆品头论足。然而细数众多美味，有些却偏偏独树一帜，这里要特别提及素食佳肴。让我们开始这场精彩的素食之旅吧。
先从克罗地亚 (Croatia) 开始您的甜蜜美食之旅——一场全部由地中海美味组成的饕餮盛宴。选择这里的素餐，无疑是明智的决定。先点一份meneštra，这是一种奶油茴香汤，是洛希尼岛 (Lošinj) 上最受欢迎的美食之一。另外还有许多低热量美味，包括松露、炖牧羊豆、各式各样的橄榄油，可搭配一瓶Babic酒同时享用。
享用完这道克罗地亚开胃菜后，让我们转向黑山共和国(Montenegro)。尽管这个国家向来以肉食著称，但他们依旧为素食友人提供了折衷选择。您可以尝试一下薄薄的heljdija，这是一种经常在早餐或中午享用的荞麦馅饼点心。接着，您还可以去品尝各种口味的奶酪，比如skorup 或 Kolasin。随着农业成为黑山文化的一部分，当地的山羊乳干酪和黄油也成为体验当地美食必不可少的选择。
接下来，轮到保加利亚美食登场，这可是绝对的素食盛宴。该国农村地区盛产各式各样新鲜可口的蔬菜，于是当地人便将它们做成了地方美味。试一下夏普卡沙拉 (Shopska salad) 吧，这是一种用罗马番茄、黄瓜、胡椒，配以菲达奶酪 (feta cheese) 的低热量美味。您也可以享用一下这个国度最受追捧的佳肴——Tarator，它是一种由酸奶酪、黄瓜、莳萝、碎核桃以及香味料制作而成的黄瓜汤。无论哪一种美味，都会让您在保加利亚的素食体验无可挑剔。
下一站是拉脱维亚。在这里，轻轻松松就能找到三道素食佳肴，且道道令您垂涎欲滴。先尝尝当地的黑面包，这是由全麦面粉和香料糅合在一起制作而成的全麦面包。然后再试试这里的南瓜或土豆饼，搭配甜菜沙拉以及丰富的四季豆、甘蓝菜或印第安麦。记得务必给肚子留足空间，著名的拉脱维亚豆子汤正在等您前来享用，还有来自爱沙尼亚和立陶宛的特色汤供您选择。您可以点一份爱沙尼亚的苹果肉桂黑面包甜汤——leivasupp；或者尝试一下立陶宛的冷甜菜汤——saltibarsciai，这是用甜菜、酪乳、熟鸡蛋和黄瓜混合熬成的甜汤。
德国是您这次素食盛宴的最后一站，这里虽然以香肠、啤酒和椒盐饼干著称，但是，德国素食也非常独特，用风味调料和植物油蒸制而成的芦笋和甘蓝，绝对不容错过。当地种植的马铃薯烹制的菜肴和烤面包也是餐桌上的常客。重中之重，务必尝一块德国巧克力蛋糕。这也许不是典型的素食，但是非常经典。那就请尽情享受它吧！
